Bio? Öko? Logisch!

Aus Überzeugung! Mit dem seit Juni letzten Jahres eingebauten Klein-Blockheizkraftwerk stellen wir unseren eigenen Strom her und haben unsere Schadstoffemissionen deutlich verringert.

Als Partner der Marke „Viabono“ erfüllen wir Kriterien für die Entwicklung eines nachhaltigen und umweltbewussten Tourismus:

Soweit als möglich verwenden wir Bio Lebensmittel und Bio Tees.

Unser Kaffee ist Fair gehandelt (Fair Trade).

Die Marmeladen sind hausgemacht und unser Honig stammt von einem privaten Imker aus Dahlem und besteht aus Waldbrombeer, Waldhimbeer und Wiesenklee.

In Jahren mit späten Sommern kann durch zufüttern die Reichweite der Bienen etwas erhöht werden und in der Sommertracht kann Raps enthalten sein. Unser Honig ist nicht wärmebehandelt.

Fleisch und Wurstwaren beziehen wir von einem ortsansässigen Metzger der vorwiegend bei regionalen Züchtern einkauft.

Unsere Bio Brötchen werden als Rohlinge tiefgekühlt geliefert und in einem Spezialofen täglich nach Bedarf frisch gebacken.

Unser Brot ist absolut frei von Konservierungsstoffen und vollwertig.

Glutenfreies Brot ist selbstverständlich auch vorhanden.

Eier natürlich nur von freilaufenden Hühnern und nicht von verbotsgeplagten Hennen.

Sie können täglich zwischen Spiegel-, Rühr- oder gekochtem Ei wählen.